kandis al rabarbaro fatti a mano

100g

RABARBARO Rheum rhabarbarum

Il primo gusto che abbiamo creato è la caramella dura al rabarbaro. Il rabarbaro è stato introdotto per la prima volta nella flora islandese nel XIX secolo e da allora è uno dei prodotti preferiti della cucina islandese. È stata una sfida trovare il giusto equilibrio tra il dolce e l'aspro, ma alla fine abbiamo avuto successo.

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pce.
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