100g
RABARBARO Rheum rhabarbarum
Il primo gusto che abbiamo creato è la caramella dura al rabarbaro. Il rabarbaro è stato introdotto per la prima volta nella flora islandese nel XIX secolo e da allora è uno dei prodotti preferiti della cucina islandese. È stata una sfida trovare il giusto equilibrio tra il dolce e l'aspro, ma alla fine abbiamo avuto successo.
