Grands flocons de sel marin islandais Norðursalt, marinés dans le bouillon de
de mousse d'Islande, un lichen qui pousse dans certains des environnements les plus extrêmes de la planète.
de la terre, comme dans la toundra arctique ou sur les côtes rocheuses. Elle a un goût amer et fortifiant,
goût terreux et une odeur aromatique.
